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2011年08月04日

手作りチョコとチーズケーキ

先月、私の誕生日の前日に・・・・
姉がチーズケーキ姪っ子・さくらがチョコを作ってくれました。
誕生日、当日はＤａｒｌｉｎｇとお出掛けする予定だったので・・・・
前日に、実家で祝って貰いました。

３年生の姪っ子、さくら
本を見ながら一人で作ったようです。
私の妹は、負けたって言ってました。＾＾
美味しすぎて、みんなにレシピを聞かれて嬉しそぉ～だった。
最近は、３色丼とかも作ったらしぃ～
アシスタントは、高校生のきららだったとか・・・
さくらが、指示してたって＾＾
味にもうるさくなってきました。＾－＾
恐るべし・・・・３年生
今度は、どんな物を作るのかなぁ？
楽しみです。

チーズケーキも甘さ控えめで美味しかったぁ～
手作りチョコは、今度さくらさんが講師をしてくれるんだって・・・・
楽しみぃ～

Posted by Richan at 17:31 │Home made

2011年06月04日

津嘉山完熟カボチャで、モンブラン～

あの恐ろしい台風２号が沖縄にやってきた日っ！
姪っ子きららの１７歳の誕生日パーティーがありました。
４月の父の誕生日も、かぼちゃのモンブランを作ったけど・・・
きららのリクエストで、又又っ作りましたよ。＾＾
やなかぁ～ぎぃ～なモンブランだけど・・・＋＋；
みんな美味しい、美味しいぃ～と食べてくれました。嬉しいぃ～きっと、津嘉山の完熟カボチャのおかげだな　ヒミツ

小学３年生のさくらちゃんが、
お姉ちゃんのために、生チョコを作ってました。
なんと、レシピを見ながら一人で作ったそぉ～です。

形はいびつだったけど・・・・
お味は、最高ぉ～に美味しかったぁ～＞。＜
もっと食べたかったなぁ～。
一人で作ったなんて凄い。
さくらさぁ～～～～ん！Ｒｉｃｈａｎの誕生日にも、宜しくぅ～＾０＾

Posted by Richan at 22:34 │Home made

2011年04月11日

苺のJELL－O

またまた２週間以上も放置してしまいました。＞。＜毎日訪問してくださった皆様、ありがとぉ～＆ごめんなさい。
今日は、久しぶりにのんびり過ごしてるので更新僕ボクサー

更新

ベース内のスーパーで・・・・
安さにつられて思わず買ってしまったJELL－O５０セントもしなかったはず・・・＾＾なので・・・４０円ほど？
結局、１ヶ月も放置＾＾；

お気に入りのゼリーモールド使いました。＾－＾

型から抜く時は、わくわくしたけれど・・・
微妙～な、エンボスの文字にガ－ン

　とほほ・・・＾＾；

春休みの　ある日
行き場の無い＾＾　姪っ子ちゃんが我が家にやってきたので・・・
放置していた苺味のゼリーを作って貰いましたよ。ピース

真剣な顔で、作ってました＾＾

型に流しこむのも、凄い上手ぅ～と褒めすぎたか？？？？

集中力がなくなったのか？？？？
あっちこっち、こぼしてました。＾＾
ぷるんぷるんのゼリーは、以外や以外＾＾美味しかったぁ～～～
今度は、違う味を買ってみよぉ～かな＾＾

Posted by Richan at 12:23 │Home made

2011年02月22日

ファイヤーキングやパイレックスの食器達が大活躍っ！

ケーキにのっける苺を洗ってたら・・・
可愛いぃ～なぁ～と＾＾
思わず撮ってました。

先週末の母の誕生日パーティー
我が家で料理した物、実家まで運ばなければっ僕ボクサー

ファイヤーキングやパイレックスの食器達が大活躍っ！
そのままテーブルに広げるだけで・・・OK＾＾なので・・・
楽々～＾＾
洗い物も最小限にって事で・・・
赤いプラスチックのプレートを準備しましたがっ、洗って再利用するそぉ～で・・・
結局洗いましたよ。がーん

大量に持って行ったクルトン
やっぱり完食っクルトンだけ食べまくってる子もいましたよぉ～＾＾
クルトンをたっぷり入れたサラダも大人気でした。
やっぱり、牛角のシーザードレッシングは人気者で、
マッハで完食でした。びっくり！

グレイビーソースは、Darlingが作ってくれました。
ちょっと塩辛かったので、みんな少量ずつ・・・＾＾；
結局、ソースは残ってしまったので・・・家に持って帰ってきました。
Darlingは、トーストにかけて美味しそうに食べてましたよぉ。びっくり！

Darlingには、パーフェクトな出来だったみたい＾＾
大満足ってぇ～

季節はずれ？なターキー
こんがりじゅぅしぃ～に焼きあがった。
ハーブスパイスをたっぷり使ったせいか？
アメリカの味だそぉ～＾＾
写真を撮り忘れたけど、クリーミーチキンパスタも大人気でした。
ちょぉ～簡単なパスタなのだけど、美味しいのです。今度、紹介しますね＾＾

マッシュポテトは、姪っ子ほのかが掘ってきてくれた
新鮮なジャガイモでっ！
やっぱり、掘りたて新鮮なジャガイモは旨かったぁ～

金曜日に焼いたシフォンケーキに生クリームをたっぷりぬって！
時間がなかったので！
苺は、Darlingがのっけてくれました。
他の事をしていた私は、大胆な苺盛りに驚いたけどっ！びっくり！

てんこ盛りの苺ケーキは、人気者でした。＾＾

スポンジも超ぉ～ふわふわで、美味しかったぁ～

皆も美味しい美味しいと食べてくれて

苺ケーキも、あっと言う間に消えてしまいました。＾＾

はぁ～、もっと食べたかったなぁ＾＾

でも、たくさんの料理で別腹もありませんでした。

Posted by Richan at 12:50 │Home made

2011年02月22日

週末は、パーティーの準備っ！

先週末、母の誕生日パーティーがありました。
週末は、お仕事の私。ガ－ン

仕事を終えてから準備するのでっ、
要領よく準備しなければっ、みんなお腹すかしてしまうなぁ～＾＾；って事で・・・
いろいろ下準備っ。を、木曜日からはじめました。＾＾
って言っても・・・・
木曜日は、ホームベーカリーでパンを焼いただけなんですけどね。ヒミツ

金曜日に、シフォンケーキを焼いて・・・・
クルトン作って・・・・
ターキーに下味つけて・・・終了ぉ～

姪っ子ちゃんが好きなクルトンは、たっぷり作りました。
カリカリと美味しいクルトンが完成ぇ～＾０＾

強力粉とお菓子用に使ってるスーパーバイオレットをブレンドしたら
美味しいパンが焼きあがりましたよぉ～＞。＜
このパン、トーストにすると口当たりが軽くって
すっごく美味しいぃ～～～～
Darlingも、Uh Uh Uhhh～～～とうなってました。＾ｍ＾
最近、全粒粉のパンばかりだったからっ、
スーパーバイオレットをブレンドしたパンが美味しくて＾－＾
今日も焼いてしまいました。

Posted by Richan at 11:04 │Home made

2011年02月16日

スコーンを焼いたつもりだけど・・・

先週の土曜日、姪っ子ちゃんがお菓子作りをしたいと言うので・・・
姉宅へ・・・・

出張＾＾　お菓子作りしてきましたぁ。
みんなでわいわい騒ぎながら、チュイ－ルを作って・・・
出来た横から、みんなで食べて＾＾
楽しかったぁ～
あっ、寝かしてたスコーンを焼こぉ～って時に！
あっ、砂糖入れるの忘れたぁ～～～～～がーん

と気がつき・・・・
それでも、強行突破＾ｍ＾；
焼きました。
がっ
生クリームやジャムをつけても、美味しくなかった＞。＜
でも、はちみつかけて食べるとケンタのビスケット風で美味しかったぁ～

私、いつも姉の家で作ると失敗する・・・・
今度は、姪っ子ちゃん迎えて、我が家でお菓子作りしなければっ僕ボクサー

Posted by Richan at 10:58 │Home made

2011年02月08日

大活躍っ！８５＄の超激安オーブン♪♪♪

気にいらなければ、返品したらいいんだよピース

なんて、甘い言葉に・・・・

勢いで買った、８５ドルのアメリカンなオーブン

思った以上に、大活躍っ。

今日、Darlingが、もぉ～返品しないでいいねっ！

ってぇ～～～～～

こんなに使っても、理由があれば返品できるとかっがーん

恐るべしアメリカ文化。

ほんとに、返品できるかは分かりません。＾＾

欲しかったオーブンレンジは、１０万超えてたから・・・＾＾

凄い節約できた。＾＾と、あらためて実感。

（これは、以前の写真です。）

今日、シフォンケーキを焼きました。

ふわふわぁ～～～に美味しく焼きあがりました。

何度焼いても陥没し続けたシフォンケーキ。

私の作る工程に問題があるのか？？？って思ってたけど・・・・

やっぱり、壊れたオーブンが悪かったみたい。

綺麗に焼きあがりました。

Darlingが、ちょうどビールを飲んでたので、

飲み干した瓶をくれぇ～＾０＾

タイミング良く開けてくれたので・・・

焼きあがったシフォンケーキをクールダウン。

真ん中に挿したつもりがっ！

ふわふわスポンジに挿してしまいました。

もぉ～～～＞。＜大っショックぅ～

陥没してなかったのにっ

自ら穴掘ってしまったよぉ～～うわーん

真ん中に瓶を挿したつもりなのに・・・

感触がふんわぁ～って感じたので、

上から覗くと瓶が挿さってないぃ～がーん

下から覗くと、スポンジ部分に綺麗に挿してました。ガ－ン

もぉ～Darling,大笑い。

私は、笑えない。

ショックのあまり、焼き上がりの写真も撮ってないのです。＾＾；

キャラメルティーのシフォンケーキ
すっごく美味しく焼けたっ！
Darlingも、このレシピはそのままKEEPだね！
って、食後なのにパクパク食べてくれた。
今日は、水分を多めに入れたので、ふわっふわっしっとぉ～り私好みに焼けた。

大満足ぅ～＞。＜

キャラメルティーの香りを楽しみながら食べたいと思って
今日は、粉糖をぱらぱらと振っただけっ！
程よい甘さのシフォンケーキ。
Darlingは、これにチョコのアイシングがあったら最高ぉ～だねぇ～なんて言ってたけど・・・・
えぇ～～～～～～っがーん

て感じ＾＾；
私は、ホイップクリームがいいなぁ～。＾＾
明日、買ってくるとか言ってたので・・・・
慌てて探しましたよぉ～。食べたいと言う時に、探してあげてよぉ～＾ｍ＾鬼ですね。私。＾＾；
奥の奥に仕舞い込んでたチョコ。
Darling,　チョコあったから買ってこないでよぉ～とお願いした。＾＾
私、このチョコファッジ美味しいと思えない。ヒミツ

どんなに甘党な人でも、きっとギブアップだと思う。

日本人の脳を、ノックダウンしそぉ～な甘さです。＾＾

でもっ、アメリカ人には、美味しいぃ～甘さなんだってぇびっくり！

明日は、Darling、チョコファッジつけて食べるそぉ～です。＾＾

今日はっ

スポンジに、瓶を挿してしまうっガ－ン

ありえないミスをしたけどっ！

シフォンケーキが、綺麗に焼けた事が

すっごく嬉しいぃ～～～～

Posted by Richan at 22:44 │Home made

2011年02月06日

ミントと可愛いキャンドルに助けて貰いました。＾＾

ひとつ前のブログで、さみしいケーキだったけど・・・・
ミントとキャンドルをプラスすると、可愛くなりましたぁ。
キャンドルは、Darlingの誕生日に使った奴＾＾；そぉ～エコです。ピース

なぁ～んて、使いまわしっ＾ｍ＾

我が家の、小さな庭（ベランダとも言う＾＾）
ハーブが、枯れ放題＾＾
実家で、ハーブを摘みました。＾＾
いつでも、引越しできるように・・・って思うと・・・・
ガーデニングを我慢してしまうのですが・・・・
小さな鉢のハーブは、必要だなぁ～
母に御裾分けして貰ぉ～＾ｍ＾

父のパーティーだったので、
ケーキを焼いて、実家へ・・・・

姉一家が、なかなか来ないので・・・・
待ちくたびれた、姪っ子ほのかっ！
みんなの目を盗んでっびっくり！

ラズベリーもブルーベリーもつまみ食いしてました。
しかもっ、ラズベリーの痕跡を隠したかったのか？＾ｍ＾ミントの位置がっ、変わってましたよぉ～。もぉ～知能犯？Hahaha
でもっ、
手前のミントの下が・・・・＾ｍ＾赤いっちゃんと隠れてない・・・

ほのかさんっ誰が、食べたのかなぁぁ～？って一緒に首をかしげてました。＾＾

Posted by Richan at 23:30 │Home made

2011年02月06日

ふわふわっしっとりのスポンジケーキが焼けましたぁ～

Darlingの誕生日に、初めて共立て法でスポンジを焼きました。
想像以上に、ふわっふわっしっとりに焼きあがったのでっ
また焼いてみました。
今回は、チョコじゃなくてバニラです。＾－＾
生クリームが沢山残ってると思ってたのに・・・
あらあらぁ～～がーん

　ちょっとしか残ってないんですけどぉ～
スーパー行ってる時間無いし・・・
ピース

でっ！
冷蔵庫にあったかぼちゃでっ＾ｍ＾
かぼちゃのクリーム作って、半分はモンブラン風に・・・＾＾；
もぉ～半分は、ラズベリーとブルーベリーのショートケーキにしました。

ラズベリーとブルーベリーのショートケーキ
ちょっとさみしいぃ～デコですねぇ＾＾；
冷凍のラズベリーとブルーベリーは汁気がすごいので・・・
キッチンペーパーの上で、解凍したんだけど
それでも、生クリームに染み込んでるぅ～
やっぱり、けちっちゃいかんねぇ～＾＾；
新鮮なフルーツが、やっぱりおいしそぉ～
今度は、姪っ子ちゃん達の大好きな苺ケーキ作ってあげたいなぁ～

最近、美味しいぃ～、美味しいぃ～と食べて貰える。
ケーキ作りが、ますます楽しくて、しょぉ～がないっ＾＾
しかも、心配していた８０ドルのオーブンも働き者で大満足ぅ～
今度は、まだ一度も焼いてないシフォンケーキに挑戦してみよぉ～＾ｍ＾

Posted by Richan at 22:43 │Home made

2011年02月04日

サラダ嫌いなDarlingが、もりもり食べてくれるのよぉ～＾－＾

サラダ嫌いなDarlingが、はまってます。＾ｍ＾
誕生日に大量に作ったサラダ・・・・
消費するの大変だぁ～と心配したけどっ
Darlingが、もりもり(≧～≦)o食べてくれました。びっくり！

驚きぃ～
サラダにクルトンが入ると美味しいぃ～らしぃ～＾ｍ＾
なのでっ！
カリカリ、サックサクのクルトンも大量に作りました。僕ボクサー

大量に作って、瓶に保存してます。＾－＾

実は・・・・
サラダをもりもり食べてくれる理由は・・・・・
カリカリ、サックサクのクルトンのおかげでは無く・・・
９９％、このドレッシングの御蔭なのです。＾＾
クルトンは、１％かなぁ？＾ｍ＾；
ちょっと、こってりなドレッシングですが、Darling、大絶賛。＾＾
私も・・・市販のドレッシングで、久しぶりに美味しい出会いだっ！

って思いました。

シーザーサラダが好きな方におすすめです。
私の姉一家も気に入りそぉ～
今日まで、ユニオンでセールなのでっ
２本も追加購入しました。＾－＾

いつも、ゴマドレ派なのですが・・・
牛角のシーザードレッシング、しばらくはまりそぉ～な予感＾ｍ＾

Posted by Richan at 14:30 │Home made

2011年02月03日

お誕生日には、欲張りっ＾－＾お肉と魚のプレートぉ～♪

Darlingの、お誕生日には・・・・
欲張りっ＾－＾お肉と魚のプレートぉ～♪
お肉が食べたいとリクエストだったのですが・・・・・お魚もプラスしました。＾－＾
大正解っ！ピース

魚っ、美味しいぃ～美味しいぃ～って、沢山食べてました。

本当は、スズキが食べたかったんだけど・・・・３件もスーパー、はしごしたけど・・・無かったよぉ～ぐすん

Darlingの大好きな、マッシュポテトはたぁ～っぷり作りました。
最近、ブロッコリー好きのDarling!
モリモリっ、食ってました。＾ｍ＾
私は、ブロッコリーの芯が大好きっ

皮をそぎ落として、薄切りにして野菜炒めに使うと・・・
シャキシャキ美味しいぃ～んですよね。
わざと、　芯の大きなブロッコリーを選んで買いました。＾ｍ＾
冷蔵庫に、大切にKEEPしてます。ヒミツ

サラダ嫌いなDarlingがっ、
びっくり！

驚くほど食いまくってましたよぉ～。
ほんと、驚きっ！

手作り食パンを、大きめにカットしてクルトンを作ったのですが、
それが、すごくサラダに合ってたらしく＾－＾
ほんとに、沢山食べてくれました。
全粒粉の食パンなので、クルトンにすると焦げてるように見えるのですが・・・・
サクサク美味しいぃ～と大絶賛＾＾
こんな小さな事で、食が進むとは・・・
嬉しい発見です。
姪っ子さくらも、シーザーサラダのクルトンを狂ったように掻き集めるけど・・・・
Darlingも、同じ事していた。＾ｍ＾
今度は、クルトン多めに作ってあげよぉ～～～＾＾

Darlingの誕生日、私は夜勤のシフトだぁ～がーん

って気づいた先々月、有休をリクエスト。
それを、知ったDarlingが、
You LOVE ME　TO TE MOぉ～って喜んでた。＾＾
素直じゃない私は、ちょっとだけっ！LOVE　YOUって言ったら＾ｍ＾
はっさっ！って怒ってました。＾＾

お休み貰って、誕生日のケーキを焼いたり・・・・
テーブルクロスを、綺麗に洗って取り替えたり・・・・
ディナーを作ったり・・・
あっと言う間に、一日が過ぎたけど・・・
凄く喜んでたDarling。
はぁ～、良かった。良かった。

はぁ～、でも憂鬱だ。久しぶりの、出勤は・・・・・嫌だなぁ～～～＾＾；
休み過ぎも、いけませんねぇ～＾＾

Posted by Richan at 07:00 │Home made

2011年02月02日

Darling の　お誕生日には・・・・

Darlingのお誕生日には、チョコレートケーキっと、いつしか決まってしまったみたい・・・
小さい頃、毎年、叔母さんが・・・・誕生日にチョコレートケーキを焼いてくれたそぉ～で・・・
それが、すごく楽しみだったらしぃ～＾ｍ＾
叔母ちゃんの味とは、全く違うチョコケーキだろぉ～けど・・・
喜んで貰えました。＞。＜

誕生日は手作りケーキじゃないとブーイングの嵐。。。。＾＾；
私は、誕生日は美味しいケーキ屋さんのケーキが食べたいんだけどなっ＾ｍ＾；

また、また今回もセンス無しのデコですが・・・ガ－ン

Darling、美味しいぃ～美味しいぃ～と食べてくれました。
見た目より、心のこもったケーキが嬉しいぃ～らしぃ～。
こんなにセンス無しのデコでも、可愛いぃ～と言ってくれる・・・＾＾；
味も最高ぉ～なんて、言ってくれる。＾－＾
Darlingに感謝です。
あっ、センス無しのデコですが・・・・
美味しかったぁ～。また、また自画自賛。＾＾；
今回、苺を買い忘れたので・・・・
冷凍庫にあった、ラズベリーとブルーベリーをのっけたんだけどっ
ラズベリーとチョコクリームの相性の良さに感激ぃ～～～っ

Darlingも止まらないって・・・・＾－＾
沢山、食べてた＾ｍ＾

来年こそは、センス良くデコれますように・・・・・＞。＜
Darling! プレゼント

HAPPY～～～

BIRTHDAYぇ～くすだま

Posted by Richan at 23:43 │Home made

2011年02月01日

オールドパイレックスのバタープリント・レフMサイズに・・・

オールドパイレックスのバタープリント・レフMサイズに・・・
昨日、焼いたマクビティ風のチョコビスケット保存しました。
可愛いぃ～～～～

蓋が、私の大好きな波波ガラスっ！
お気に入りの食器でございます。＾－＾
可愛く保存したのに・・・・チョコビスケットマッハで無くなりそぉ～な気配です。がーん

Posted by Richan at 07:00 │Home made

2011年01月31日

めっちゃ旨いっ♪　マクビティ風のチョコビスケットぉ～＾０＾

全粒粉を使って、マクビティ風のチョコビスケット焼きましたぁ～
ぶっちゃいく＾＾；　ですが・・・・
めっちゃ＞。＜くちゃっ　旨いっ♪
とまりません＾＾

今日は、寒すぎて・・・・
お出掛けもせず、お家にひきこもってました。＾＾

お家にある材料で・・・
レシピ検索したら、発見。＾－＾
この方のレシピを参考にしましたよぉ。
簡単なのに、すごく美味しいレシピ。
紅茶と一緒に、美味しい時間を過ごしましたぁ。

Posted by Richan at 23:14 │Home made

2011年01月20日

チュイールに初挑戦～～～～～＾－＾　

残った卵白で何が作れるかなぁ？
そこで、チュイールに初挑戦～～～薄焼きクッキーだよ。
最近、はまってる全粒粉で焼きました。
すっごく簡単なのに、超ぉ～美味しぃ～
卵白の消費に困ったら・・・・
これっ、おすすめです。

姉から食べたいぃ～と電話がきそぉ～なので・・・・
先手をうってっピース

レシピをここで・・・＾ｍ＾

卵白　１個分
発酵バター　２５ｇ（無塩を使いました。）
砂糖　３５ｇ
全粒粉　３０ｇ　（薄力粉でもOK)
たったこれだけの材料で　１２枚から１５枚程焼けますよ。
なんとも嬉しいぃ～、ワンボウルレシピです。
デジタルの秤にのせ、どんどん材料入れて混ぜ合わせるだけなのです。
サクラ

　オーブンは予熱１７０℃で準備しててくださいね。

まず溶かしバターと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
次に卵白を入れて混ぜ合わせ
最後に全粒粉を入れてかき混ぜる。
小さじ２杯分の生地を、間隔をとって鉄板にのせて焼く。キラキラ　

（水をつけたスプーンの背で薄く広げる）
１７０℃で１０分～１２分焼く。
周りが色づきはじめたら、オーブンから取り出し
熱いうちに、麺棒などに巻いて瓦の形に・・・・
冷めたら、パリパリ！
食べたら、サクサクっ！　ですよぉ
黒ゴマとかいれても美味しいかもぉ～。＾－＾

私自身の記録のために・・・
我が家のオーブンはアメリカ製なので・・・華氏
しかもっ、温度調整が25F間隔と、超ぉ～アバウト！がーん

３２５F　だと　１６３度
３５０F　だと　１７７度
こんなに大雑把な温度調整しかできません＞。＜
まっ、安かったし・・・何より助かってるので・・・
これくらいっ！我慢・我慢。＾－＾と、心の中で言い聞かせてます。
なので、今回は３５０F（約１７７℃）で１４分。

私は、全体的にこんがりさせたかったので・・・
長く焼きました。
でも、オーブンから離れずっ
取り出すタイミングを、じっと観察してました。＾－＾
目を離すと、きっと、すぐ焦げると思います。

Posted by Richan at 18:45 │Home made

2011年01月10日

月桃の香り漂う実家で・・・・

（さくら作）
月桃の香り漂う実家で・・・・
姪っ子ちゃん達が、ムーチー作ってました。

（ほのか作）
これって・・・・
公設市場で売ってる、豚さんの顔皮？？？だよねぇ？＾＾；
怒るかなぁ～＾＾ほのか・・・

妹のブログから失敬ぇ～＾ｍ＾
ひぇぇ～～～～～～っ・・・・・・
こんなことしてたのぉ～　

よかったぁ～＞。＜餅嫌いでぇ～～～～～ニコニコ

お姉さんっ！＾０＾
美味しそぉ～に食べてたよねぇ～～～＾ｍ＾
この写真見て、叫んでる姿が想像できるよぉ～　

もぉ～、うけるぅ～～～

Posted by Richan at 23:00 │Home made

2011年01月05日

野菜ごろごろっ、トマトたっぷり煮込んだカレ～～

先月買った、憧れのマーサスチュワートコレクションのお鍋っ！

1ヶ月も鑑賞用のお鍋になってましたがっヒミツ

やっと、使いましたよぉ～＾０＾

やっぱり、カレーを作ったんだけどね＾＾；
火の通りが凄いっ！
あっと言う間に、たくさんの野菜がとろとろにっびっくり！

大きめにカットしたジャガイモもにんじんもトマトも行方不明ぇ～
今まで使ってた、ＢＩＧ１で買った安い鍋とは比べ物にならない。＾＾；
お肉も大きめにカットしたんだけどっ、
すっごぉ～く柔らかく煮込まれてて美味しかったぁ～。
煮込み時間は、いつもより短いのに・・・
やっぱり、お鍋のおかげかなぁ？
あっ、でも赤ワインのおかげもあるかもっ（右に写ってるやつっピース

）
この赤ワイン、1ドルちょっとで買える激安料理用のワインなんだけど・・・
肉料理に入れると、いつもよりワンランクアップになるみたい。
これを使った時は、Ｄａｒｌｉｎｇ、凄く褒めてくれる。（ワイン入れるの見てたのか？＾＾）
赤ワインの味がするのかぁ？と心配になるほど・・・＾＾
でも、Ｄａｒｌｉｎｇ！ワインは嫌いなんだけどね。

このお鍋、1番大きいサイズを買ったのでっ
すっごぉ～く重たい。
でも、料理時間を凄く短縮してくれるから嬉しいぃ～
玉ねぎなんて、あっと言う間に炒め完了でした。
今度は、小さな鍋の白も買い足してもいいかなぁ～

白も可愛かったんだよねぇ～なぁ～んて、思ったりしてます。

小さいと便利かもっ。
ネットで、マーサスチュワートコレクションを、只今チェック中ぅ～＾ｍ＾

どんな鍋で料理しても同じっ！って言ってたＤａｒｌｉｎｇもっ
カレーの煮込み具合の違いを発見してくれました。
もぉ～美味しすぎて、食べすぎぃ～がーん

そのせいで、かぼちゃのタルト食べれなかったのでした＾＾；
正月明けは、カレーのお宅が多いのか？ご近所からも、カレー臭ぅ～＾ｍ＾
姉の家も、カレーでした。

Posted by Richan at 14:06 │Home made

2011年01月05日

全粒粉のクッキーも・・・

昨日、作ったかぼちゃのモンブランタルト
余ったタルト生地で、小さなクッキーもつくりました。＾－＾
姪っ子ちゃんが、食べてくれると思い・・・
昨夜、かぼちゃのモンブランタルトと一緒に持っていきましたよ。
そしたら、姉が美味しい～美味しいぃ～と食べてました。がーん

持って行ったタルトは、マッハで無くなりましたぁ～
さくらが、2カットもぺろっと食べてたよぉ～。びっくり！

私は、ひとくち味見した程度で・・・・まだ味わってません＾－＾；
今日の、珈琲時間にゆっくり食べる予定です。楽しみぃ～

今日は、年明け最初の夜勤でございます。＞。＜
はぁ～行きたくなぁ～～～～～～～～い。と早くも、通勤拒否＾＾；
でも、まだたっぷり時間があるのでっ！ゆっくり、のぉ～んびり過ごしたいと思います。カフェ

Posted by Richan at 09:58 │Home made

2011年01月04日

初っ、お菓子作りは・・・また・また＾＾；かぼちゃ

2011年
初のっ、お菓子作りは・・・また・また＾－＾；
かぼちゃのモンブランタルト

前回のかぼちゃタルトを作った後っ、
姉にレシピを聞かれました。
その日で、作ったようですが・・・・
姪っ子ちゃんに、クリームは美味しいけどタルトが美味しくないっ、なんて、言われたらしぃ～
Ｒｉｃｈａｎのが美味しかったと言ってくれた・・・＾ｍ＾
もぉ～、叔母馬鹿な私は、早速作りましたよぉ～＾－＾

クリームをのせる前に、カットした方が楽かなぁ？と思ったけど・・・・
余計な事してしまったみたいっガ－ン

モンブラン専用の金口も持ってないので・・・・
もぉ～、悪戦苦闘ぉ～～～～手がつりそぉ～でした。

まだ、食べてもいないけど・・・
那覇までデリバリー

するべきっ？
寒いんだよねぇ～～～～＾－＾；

気合

が必要です。

Posted by Richan at 19:08 │Home made

2010年12月30日

我が家のクリスマスディナー

我が家のクリスマスディナー凄く＾－＾；質素です。Ｄａｒｌｉｎｇ、ごめんよぉ～＞。＜
もっとクリスマスディナーのレシピ勉強しなければ・・・と写真を見て、反省ぇ～
今年は、クリスマスにイベント出店したので
クリスマスディナーを延期して貰いました。Ｄａｒｌｉｎｇ、ごめんよぉ～＞。＜

いつもは、Ｄａｒｌｉｎｇが大きなターキーを焼いてくれるのですが、
今年は、私がターキーに初挑戦～
小さなオーブンなので、一番小さなターキーを選んだのですが
足まで付いてなくて・・・
焼き終わったら、たちません。
なんとも可哀想なターキーになってしまいました。
やっぱり、大きなオーブン必要ですねぇ～＾－＾；

見た目は可哀想な・・・ターキーチキンにしか見えないねぇ～＾－＾；
味は、最高ぉ～でしたよぉ。チョキ

Ｄａｒｌｉｎｇも、大絶賛してくれました。
嬉しかったぜぇ～～～＾－＾
初めてのターキー、ネットでレシピを検索しまくりっ
Ｙｏｕ　ｔｕｂｅも見まくりました＞。＜
いろんな人のレシピを、ミックスして・・・
強行突破という、なんともスリルなクッキングでしたよぉ～＾－＾；

いつも、沢山残ってしまうマッシュポテトは少なめに・・・・
冷凍コーンをつかったら、まずかったぁ～＞。＜もぉ～二度と買わない。
まだ、缶詰のつぶコーンが新鮮で美味しいぃ～と思った。
来年は、八百屋さんで新鮮なコーンを買わなければ・・・僕ボクサー

サラダ嫌いなＤａｒｌｉｎｇには、コールスロー
ちょっと酢が多めだったなぁ～
でもっ
酢が大好きなＤａｒｌｉｎｇは、美味しい美味しい～と食べてました。＾＾

こんなにアメリカンな料理ばかりなのに・・・・
スープは、あさりの味噌汁。＾ｍ＾
Ｄａｒｌｉｎｇのリクエストです。
最強な肝臓欲しさに、最近のＤａｒｌｉｎｇのブームなのです。
日本人の奥様を持つ、先輩おじぃ～ちゃんから
あさりの味噌汁は、一番肝臓に良いっ！なんて聞いてから・・・・
あさりの味噌汁ばかり飲んでます。＾ｍ＾　
おじぃ～になっても、大好きなビールを飲みたいが為の健康法？
おいおいっ、ビールを止めれば、一番健康への近道なんだよぉ～ってね＾ｍ＾

上は、コーンブレッド
下は、かぼちゃのモンブランタルト
こちらも、初の挑戦でした。
毎年、Ｄａｒｌｉｎｇの担当だったクリスマスディナー
何もかも、初レシピで・・・ちょっと不安でした。＾＾が、どれも、美味しく完成ぇ～～～～～
忘れないうちに、レシピキープしとかなければっ！僕ボクサー

さぁ～小さなターキーを、Ｄａｒｌｉｎｇがサーブ中ぅ～
やっぱ、手際がいいですねぇ～　Ｄａｒｌｉｎｇ

小さいターキーでしたが、食べきれない量だった。
でも、御裾分けするには、微妙な量で・・・
まだ、冷蔵庫に眠ってます。
何か、アレンジ料理で食べきらなければ・・・

ターキー、すっごくじゅぅ～しぃ～で美味しかったぁ～～～＞。＜
グレイビーソースは、帰宅したばかりのＤａｒｌｉｎｇにっ無理矢理作って貰いました。＾＾
美味しいグレイビーソースのおかげで、マッシュポテトも最高ぉ～でした。てんこ盛りぃ～＾－＾

負けず嫌いなＤａｒｌｉｎｇが、

自分の作るターキーと比べ物にならないほど美味しいぃ～

と言ってくれました。

来年も、私に作らそうぉ～って魂胆か？？？？

可愛くない想像をしてしまいました。＾ｍ＾

がっ、

レシピを聞きまくり・・・・

来年は、自分が作ってみると、やっぱり負けず嫌いなＤａｒｌｉｎｇでした。＾ｍ＾

Ｄａｒｌｉｎｇが、ピーカンパイかパンプキンパイが食べたいと言ってたので・・・
どちらも食べたくない私＾＾；　（ベース内のパイは、凄く甘くてまずいっのです。）
私が、手作りするから買わないでぇ～とお願い。
そして、かぼちゃのモンブランタルトを焼きました。
Ｄａｒｌｉｎｇ、すごくブーイング。
これは、パンプキンパイじゃないとかっ
かぼちゃのケーキなんて食べたことがないとか・・・
いっぱい文句を言われ、じゃぁ～もぉ～食べないでぇ～と言いそぉ～になるのを我慢。＾＾；
それを察知したのか、一口は食べてあげよぉ～かみたいな感じで食べ始めたＤａｒｌｉｎｇ．
あんなにブーイングしていたＤａｒｌｉｎｇの目が大きくなった。
Ｕｍｍｍｍｍ～～～～～～～～

美味しいぃ～ねぇ～。高級レストランの味だよぉ～
これ、イベントで売ったらぁ～？母と同じ事を言ってた・・・＾＾
と大絶賛。
たぁ～くさん、食べてくれました。
私の家族も大絶賛で、ケーキを奪い合い＾ｍ＾いっきに無くなってしまいました。
質素なクリスマスディナーでしたが・・・もぉ～、満腹じゃぁ～ってな感じでした。
毎年、準備してくれてたＤａｒｌｉｎｇに改めて感謝・感謝です。

Posted by Richan at 08:00 │Home made

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